院校简介:
重庆小天鹅集团是中国民族餐饮连锁业全球化发展的先导性国际企业，是中国私营企业500强、重庆市私营企业50强、中国特许经营100强、中国餐饮百强企业、中国优秀特许品牌、重庆十佳企业，中国农业银行AAA级资信企业，并被重庆市委、市政府确定为“重庆市三十家优势扩张型企业”。2003年第四届、2004年第五届中国美食节获得“国际餐饮名店”、“中国名火锅宴金鼎奖”等10多项大奖；总资产达6亿元，现有职工2.8万人。“重庆小天鹅”被评为中国驰名商标。首创中国民族餐饮特许经营体系，现有分布在中国各大中城市及美国直营和特许企业300余家，所创建的中国第一火锅品牌—--“小天鹅”火锅，是风靡全国的“重庆火锅”业中最杰出的代表。
重庆小天鹅美食文化培训学校是重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司旗下专为集团加盟连锁店和社会餐饮行业培训和提供各种餐饮复合型人才的专业培训学校。学校针对餐饮行业的特点和需求，精心开发设计出多个系列的餐饮培训课程，它凝聚了重庆小天鹅集团二十多年来丰富的餐饮管理经验；概括了经营管理中的经典案例；浓缩了重庆小天鹅人成功的喜悦和失败的总结；实为酒店餐饮企业选材、餐饮人个人素质能力提升培训的最佳场所。
主要培训课程介绍
常年招生和培训的专业
特色火锅技术签约转让式培训系列（ 腾椒火锅、香辣干锅、冷锅系列、鱼头火锅、糊辣飘香火锅、宫廷药膳师、泡椒火锅、清油火锅、泡坛老鸭汤、番茄红火锅、 风味菌汤、秘制醮酱）
火锅调味师系列（普通调味师、高级调味师）
餐饮管理系列（餐饮总经理，店经理、大堂经理、主管、领班，火锅厨师长、总厨，餐饮营销总监、餐饮连锁营运总监）
餐饮管理师系列（国家餐饮经营管理师、技师［高级研修强化班］，餐饮职业经理人中级、高级班）
餐饮服务员专业（就业班和考证班等）
热忱欢迎餐饮企业来校选材和餐饮人士进校培训提高！