相传，在乾隆年间，一次瘟疫袭击了广东大部分地区，潮汕平原的潮州疫情最重，一时间数个乡镇人丁稀少，每天街上哭嚎不断，真成了人间地狱。
此事震惊朝野，朝廷特派太医出宫救助医治，但疫情依然无法控制。就在众多名医也束手无措时，一太医却惊奇的发现有几个小村庄在瘟疫中安然无恙，很少有人染疾。大惊之下，太医们纷纷来到这些村庄仔细询问原由。这才得知，原来他们都是吃了一对熬粥的老夫妇送的粥，说来也怪，吃了这些药粥后的村人就不再染疾，甚至有些轻微病症的人也可痊愈。
太医们寻根摸瓜终于在潮州中部某个乡村找到了传说的熬粥夫妻。他们因时常熬粥救济相邻，故颇得乡人尊敬。被当地人称为“粥公粥婆”。这粥公粥婆的粥加入大量五谷杂粮和诸多滋补医治药物，将粥由一种裹腹之品变成了养生治病的圣品。当地常吃他们粥的人们不仅瘟疫来袭时不受感染，而且身体更健壮，面色红润。太医们看到这种情况，不禁大为感叹“我们枉为名医，还比不上乡野中的一对粥公粥婆。”。后在粥公粥婆的帮助下，广东疫情终于得以控制和医治，乾隆大喜，赞叹其真为“广东食神”。从此，粥公粥婆名声大振，不仅有数位医生在其身旁学习熬粥之术，更有许多他县之人来寻医问药。
后更有善人资助这对老夫妇开了间“粥公粥婆”粥店，专门出售养生滋补粥品。因为潮州本就精于菜道，所以粥公粥婆的粥品也迅速在广东流传开了，成为潮菜中的精品，“粥公粥婆吃广东”之民谚也流传至今。如今民间依然流传着多种有关“粥公粥婆”的传奇故事。
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在市场经济日益全球化的今天，人们生活的节奏不断加快，对健康，对饮食的追求愈来愈高。为顺应这一市场需求，将科学饮食新概念带给每一个中国人，我们特联袂中华食品技术研究院和广州嘉禾美食品公司，对国内的不同城市，不同阶层，不同年龄的餐饮消费群体作了长时间的深入调查，遂决定将风靡东南亚地区的“粥公粥婆”养生粥坊引回国内，并根据国内南北饮食习惯，对服务品种作了部分调整，以适应国内广大中小投资者创业投资，使投资者轻松开店，稳当赚钱，共同分享中国传统“粥”文化和巨大的“粥”市场。
粥作为一种传统饮食，在中国人心中的地位是世界上任何一个民族都难以比拟的。随着中国改革开放，中国的粥文化已被全世界广泛接纳和认可。即使麦当劳、肯德基这样的美式快餐，也卖起了“皮蛋瘦肉粥”。
因此，专家预测，粥是所有中式快餐中最有可能成为世界品牌的项目，因为：
·粥价格低廉，经营无挂账欠账之忧，赚钱到手实实在在，中小投资者经营安心！
·粥经营既可堂吃，又可打包外卖，经营形态灵活，投资者赢利手段多样！
·粥食用时间短，食用次数多，营业高峰时段多，桌面翻台率高，店面小而收入高！
·粥铺投资额低，回收快，价格与口味都贴近大众消费者，常常是顾客盈门、高朋满座。经营得法，小投入可取得大回报，一次投入可取得终生回报！
在北京、上海、广州等大城市，特色粥铺已成为餐饮业一道亮丽的风景。“吃粥”已成为全民运动项目，不仅如此，亲朋小聚吃粥，正式应酬宴请也都常常选择粥铺。
因此，许多有眼光的商家，都把目光瞄准了粥铺生意，纷纷进入粥铺或以粥为主打的快餐领域。
在如火如荼的粥主题餐饮店中，粥的品种和档次已今非昔比，除了粥本身所产生的可观利润，因粥而起的其它特色菜肴和点心更是远远超过了粥本身，带动系数高达1∶10，即一碗5元的粥产生的连动消费至少50元，若3个人共同用餐，每人喝一碗粥，消费总量就可达到150元。