根据国家中西式面点技能标准制定教学大纲。培养掌握面点原料知识、各种面点制作工艺并具有面点创新能力的专业人才。
主要专业课程
饮食业基础知识
烹饪原料知识
烘焙工艺
西式面点技术
中式面点训练
烹饪直观等22门课程
主讲教师
郭恩亮
高级实习指导教师、高级烹饪技师，2000年由天津市人民政府授予“天津市首届烹饪大师”称号。
历年来从事烹饪专业教学工作，培养烹饪专业毕业生1280余名，很多优秀毕业生已成为餐饮企业的技术骨干。
1986年，在天津电视台《家庭烹调技法》担任主讲教师。
根据国家中西式面点技能标准制定教学大纲。培养掌握面点原料知识、各种面点制作工艺并具有面点创新能力的专业人才。
主要专业课程
饮食业基础知识
烹饪原料知识
烘焙工艺
西式面点技术
中式面点训练
烹饪直观等22门课程
主讲教师
郭恩亮
高级实习指导教师、高级烹饪技师，2000年由天津市人民政府授予“天津市首届烹饪大师”称号。
历年来从事烹饪专业教学工作，培养烹饪专业毕业生1280余名，很多优秀毕业生已成为餐饮企业的技术骨干。
1986年，在天津电视台《家庭烹调技法》担任主讲教师。