除了海上世界的酒吧街，南山的酒吧被人们关注的程度并不高。简约酒吧之所以在整个深圳具有相当的知名度，并且成功地经营了5个年头，无不得益于酒吧的坚持：对大众路线的坚持，以及对宣扬深圳原创音乐的坚持。
当成在自家的花园开派对
既不是处于繁华的商业区，也不是跟风在商业的酒吧街，独门独户的简约从选址开始就有点独树一帜的意思。
在简约的创始者看来，适合小资的酒吧、适合豪饮的酒吧、适合放纵的酒吧层出不穷，惟独适合一个普通大众休闲的酒吧却是少数。就像是巴黎街头的露天咖啡座，原本要的是轻松随意，然而深圳的酒吧却是看重包装甚于休闲的目的。把泡吧当成全民化的休闲享受，也就是简约所说的打造南山人乃至深圳人自己的酒吧。
绿色园林中玻璃结构的酒吧主体，可以被想象成是自己家的后花园，没有人会在走进自己花园的时候觉得不够放松和不够自在。呼朋唤友地到自家的花园中聚会和开PARTY，这种感觉让泡吧终于成为一件适合所有人的休闲项目。简约的随和性从环境的设计开始就显得卓有成效。
近60万整修音乐设备
酒吧和音乐的关系密不可分，有时候音乐是酒吧众多装饰的一部分，有时候酒吧变成被音乐支配的舞台。前者的功利性更强，对酒吧而言其实更容易操作；后者却需要为坚持理想而耗费财力精力。简约显然是属于后者，它一直致力于对深圳原创音乐的扶持。
刚刚庆祝完开业5周年的简约，投入最大的就是音乐部分，不久前重新装修的60多万费用大半花在整修音乐设备。为了引发非音乐发烧友的兴趣，各种形式的派对成为简约的杀手锏。当然，核心的主题总是离不开音乐。简约开业5年来汇聚了众多国内著名的歌手驻场演出。摇滚教父崔健也曾在简约周年庆上举办过个人摇滚歌友会；就连英国、美国、日本等国乐队及歌手也都幕名前来。简约已经成为被深圳原创音乐爱好者认可的自由演绎音乐的舞台。
简约酒吧的诱惑
简约酒吧的历史不长，于新千年的六月份正式营业，但它在南山这一带名气却不小了，被人们誉为南山最好的吧。科技园、华为、深大、南航的泡吧一族多在这里活动，因此简约酒吧萦绕着浓浓的文化气氛。
简约酒吧每晚九点三十分开始节目表演，有萨克斯风、英文歌曲、吉它弹唱等节目，简约酒吧的节目表演以摇滚风格为主，深圳较出名的摇滚乐队如"红鹦鹉"、"橡皮人"、"黑蜘蛛"、"重心"等都曾在这里献过艺。
其实简约的最大特色是它开在花园里，在长青园的绿树草地小桥流水亭台轩榭中自成一格，这座花园里的玻璃房子无论白天还是黑夜对路过的人来说都充满了不可思议的诱惑。
简约吧占地一百七十多平方米，呈长椭圆形，高高的尖顶，黑白两色的梁与柱，梁上挂着各种牌子啤酒的POP，绿色的喜力、黄色的太阳……一两个红色的纸灯笼在冷气的风中和音乐的节拍打着转。门的斜对面是舞台，两边是两个半圆，透过方格玻璃能看见夜晚的花园里灯光中的树影婆娑。
舞台后面是一幅画，以城市的黑夜为背景，远处是亮着万家灯火的高楼大厦，前面用简约主义的手法画着三个人组成的乐队，左边的一个人站着吹小号，从小号里发出的"live jazz"几个字母歪歪扭扭的跳跃着。中间坐着的埋头打鼓，右边那个人弓着腰吹奏萨克斯。他们表演得是如此忘情，夜已经深了，可是音乐才刚刚开始。