钟意咖啡是中关村步行街首家文化咖啡馆，致力于为中国的消费者提供与众不同的意大利咖啡文化。纯巧娴熟的烘培工艺，原汁原味的意式咖啡，以及充满灵感的文化氛围，共同缔造出钟意咖啡的品牌内涵。
秉承分享纯正意大利咖啡的经营理念，全部咖啡豆从意大利都灵进口。所有咖啡都经由深度烘培后的咖啡豆制成。一方面这样做是为了使意大利浓缩咖啡加入牛奶，奶油或少量巧克力后仍能不失咖啡的本味，另一方面也体现了意式咖啡的灵魂所在。所以意式咖啡的经典Espresso味道浓厚芳香。除了咖啡豆的选择和烘培，另外一个影响咖啡成品的重要因素就是咖啡机的使用。意大利人发明的espresso机在世界各地销售一空，同时也培养了一大批它的忠实爱好者。而钟意咖啡，就选择了此种在世界上流传最为长久，最为正宗的咖啡机为您制作咖啡。而美式及台式咖啡则不同。
美式咖啡通常使用全市口味（中度烘培）的咖啡，这样烘培出的咖啡口味很清淡，美国人还要在咖啡当中加入大量的水，以满足其量的需求，但却忽略了质的追求。台式咖啡相对而言，加入了更多的牛奶和本地的辅助原料，将咖啡演变成了另外一种风格，但同时咖啡的价值感也被降低了。
钟意咖啡为您提供纯正的意大利式espresso及各种咖啡饮品，满足您对咖啡的基本需求。同时，也为消费者提供了更多面的产品选择。
除咖啡饮品外，钟意咖啡取灵感于意大利的风土人情及浓厚的时尚现代气息，推出了“夏日诱惑”新产品系列。如罗马假日，塑身鲜果杯+低脂冰激凌球，是女孩们夏日里享受美味的首选之一；米兰风情，塑身鲜果杯+浓郁酸奶，尽显米兰浪漫优雅气质；贡多拉香蕉船，产品本身就是意大利威尼斯最具人文主义色彩及休闲空间的最好印证。另外一款冰上曲棍球，咖啡冰块+冰激凌，是意大利纯正冰品，强调了钟意的品牌特色。
多数的咖啡馆都是昏暗的色调，以求创造更加私密的氛围。而钟意咖啡却以明快，色彩斑斓的后现代式米兰风格出现在所有咖啡狂热者的面前，令人不禁眼前一亮：原来咖啡馆也可以是这个样子？高贵典雅的紫色地面，五彩缤纷的壁画与LOGO的设计相得益彰。钟意旨在将这种新鲜的灵感精神注入咖啡店的设计之中，从而给热衷咖啡的朋友以与众不同的活跃氛围，为他们的生活提供更多的灵感来源。
建议店铺面积：
80-120平方米；吧台面积占总面积的三分之一
收入来源：
40%-咖啡饮品（使用CaféAlberto品牌）
30%-意式特色冰饮（可融合当地产品特色）
15%-食品（三明治，甜品）
15%-咖啡豆（CaffeAlberto)
品牌拥有者：
意大利CaffeAlberto(Torino都灵总部）
授权品牌使用期为三年，包括品牌商标及其相关店铺设计及进口商品及食品
地址:北京市中关村大街15号（中关村步行街商铺R28）
电话:010－51721615
邮箱:suki_sun2005@hotmail.com