宣兔头创办人宣大姐系记者下海经商，2001年在离城市中心较远的三环路以外偏僻的金牛区土龙路卖兔头。由于她三十多年前当知青时照顾一位孤老人，老人系一大军阀私厨。感动之余将去除兔头草腥臭的秘方传给了宣大姐，又教给了宣大姐一些很有特色的“老成都家常菜”。由于兔头没有草腥味，加之宣大姐高度重视质量，经营有方，仅兔头就有八种味型，老少皆宜，很受美食家青睐。再加之宣大姐的中餐很具有老成都特色，蒸、炒、烧、炖等菜品均系川菜中难得吃到的带有浓郁乡土气息的菜品，再加之自创的十分可口的小吃。所以这种以兔头为品牌，主营特色川菜的乡村餐馆很快受到广大好吃嘴的追捧而慕名驱车前往。马路两边停满各种档次的汽车犹如车展，象一道亮丽的风景线而被人们传为佳话，受到中央电视台、中央人民广播电台、台湾八大电视台、省，市各大媒体的关注而纷纷前来采访。2003年，中央电视台节目主持人阿果亲来成都，西部地区仅选了四家特色餐饮向全国推荐，宣兔头有幸被选中。由此，宣兔头名声大振，前来要求加盟者络绎不绝。
2005年在中国国防美食旅游节中，宣兔头仅兔头销量就创下了美食节销售之最。有一天竟卖了1万5千多个兔头，营业额达近6万元，排班站队的人们疯狂抢购宣兔头，令参展商家咋舌。
宣兔头做的“老成都家常宴”被译为“成都名宴”。“开门红兔头”被译为“成都名菜”。宣兔头又被香港国际美食促进会译为“特色风味名店”。现在，宣兔头准备在自己近百亩的三面环水的半岛上搞开发，拟征求联合开发。扩大规模，培训厨师,发展加盟连锁店。让加盟商信心百倍地将宣兔头餐饮事业搞得兴旺发达。
媒体报道
开着大奔买兔头-华西都市报宣大姐：啃呀啃，兔头里面有黄金-华西都市报
宣兔头卖出大名堂-成都商报咦，老记改行卖兔头-金牛报
＂宣兔头＂抢占成都餐饮制高点-都市情感报
加盟方式
（一）主要品种：
凉菜类：凉粉手摊子、藿香渍葫豆、卤水拼盘、精制豆腐干
热菜类：桑拿牛柳、桑拿鸡杂、桑拿肝腰、牛肝菌烩腰片、松仁仔兔、清水老南瓜、巴蕉叶珍珠排骨、龙眼烧白、香辣鸭唇
煲类：汤锅兔肉煲、酸萝卜鲜鱼煲、孜然兔头煲、腊肘子炖萝卜干煲、汤锅兔煲、三鲜豆腐煲
兔头类：五香、麻辣、鱼香、火锅、开门红、孜然、椒麻、霸王等8种味型的免头
小吃类：象牙酥饼、苹果糯、宣氏汤元
（二）加盟优势
(1)避免自己开店，节省摸着石头过河探索过程中的时间和规避风险，有把握地运用成熟知名品牌达到投资即见成效。
(2)正确运用总店成功的经验；管理经验和菜品质量的把握，推广特色菜的技巧。
(3)总店派专人帮助筹备开业前的一切准备工作，提供厨艺过硬的师傅支持加盟店，极大地提高各加盟店的菜品和经营水平的提高。
(4)享受总店不断研发出的新菜品的学习支持，学习期间总店包学习的厨师的吃、住。
(5)总部统一配送原材料，以保证菜品的质量和稳定性。
(6)始终保持总店和各加盟店之间的紧密联系，让投资者感觉加盟宣兔头很牢靠、实在，受益匪浅
（三）加盟保障
(1)每一个省会城市或直辖市，凡第一家加盟者，可以享受市级独家代理的代理权，然后进行有序的竞争，避免恶性竞争，有计划地发展各个县，一个县保持一个店为好。
(2)每个加盟店都享受总店的各种荣誉。提供统一的管理制度手册和员工手册。以及店堂的布置、装修风格的方案。
(3)总店代为各加盟店订服装、餐具、厨具，以正确指导各加盟店，花较少钱，办满意的事。
(4)总店随时关心加盟店的经营情况，对经营过程中出现的问题给予指导、帮助解决。
(5)甲方向乙方提供厨艺过硬的技师班子组合，确保乙方迅速正常经营且质量同总店保持一致，甲方向乙方提供技师（）名。免费为乙方提供新菜品的学习。学习期间总店包吃住，技师差旅费由乙方自理。
（四）加盟条件
(1)认可宣兔头品牌、热爱餐饮事业，服从总店的管理和指导，要有很强的责任心和敬业精神，接受总店的企业文化和经营理念。
(2)凡加盟者要以维护“宣兔头”品牌为己任，不急功近利，稳重、踏实。
(3)加盟者要有较强的组织能力和管理能力，以保障宣兔头品牌不受损害。
(4)加盟者必须是具有合法的法人资格，合伙人不得超过3人。
(5)加盟商需不少于300m2的营业面积。
(6)单独加盟者加盟宣兔头后感到受益丰，需要作省会城市或直辖市总代理时，总店支持第一家加盟商，同意让其做总代理。
(7)投资单独加盟费用在正常经营情况下，管理得当，以宣兔头这块中国知名品牌和独特的菜品、保守地算，当年应该收回投资。如管理得当，在收回投资的情况下还有利润赚。
（六）加盟流程
（1）、来函来电咨询，确定加盟意向。
（2）、有意加盟者需向总部递交加盟申请，总部得到申请后，才会发函发电、邀请。
联系方式
地址：成都市青羊区宣兔头生态食府
总店联系电话：81998210
联系人：谢经理
联系电话：87071392
传真：（028）87710075