哈尔滨人对西餐情有独钟具有较深厚文化底蕴、崇尚多元文化的哈尔滨人对西餐情有独钟。短短几年间，西餐类经营场所已恢复发展达到280多家，哈尔滨市人均拥有西餐酒吧的数量已居全国三位。
波特曼饮食有限公司波特曼西餐厅成立于1997年7月18日，波特曼西餐厅是目前中国西餐业唯一一家荣获“国际餐饮名店”称号的大型专业化西餐厅，也是目前国内经营规模最大的专业化西餐厅，总经营面积达到五千余米，是东方小巴黎哈尔滨市餐饮业的一颗璀璨明星。是哈尔滨市西餐业的一张主打品牌。目前在哈尔滨市场上拥有二家店面。
哈尔滨的俄式西餐价格也很实惠，适合普通消费者。波特曼西餐厅是以纯正的俄式菜肴为主打产品兼容吸纳了法餐、意餐等优点形成了自己独特的风格，是现代俄餐在中国的一个外延的体现。
波特曼是PORTMAN 的译音，其意为共享空间。波特曼西餐厅以精美的菜肴，浓郁的欧陆文化的氛围感染着每一位就餐者，在品尝优异品质的美食之间，演绎着东方小巴黎新的浪漫。
波特曼荣誉榜
2000年度获得哈尔滨市餐饮业唯一一家“三节十佳旅游定点单位”
2001年度获“哈尔滨市餐饮业服务综合指数最佳单位”
2001年度波特曼注册商标被认定为“哈尔滨市著名商标”
2001年度获得“中国首届西餐饮食文化最佳菜品奖”
2001年度获得“哈尔滨市货真价实满意店”
2002年被哈尔滨市人民政府授予“精神文明窗口示范单位”
2002年被评为五钻级“国家特级酒店”
2002年中国首批认证的“中国绿色饭店”